食品安全溯源系統(tǒng)是指在食物鏈的各個(gè)階段或環(huán)節(jié)中由鑒別產(chǎn)品身份、資料準(zhǔn)備、資料收集與保存以及資料驗(yàn)證等一系列溯源機(jī)制組成的整體。食品溯源系統(tǒng)涉及多個(gè)食品企業(yè)或公司，多個(gè)學(xué)科，具有多種功能，但基本功能是信息交流，具有隨時(shí)提供整個(gè)食品鏈中食品及其信息的能力。隨著食品安全溯源系統(tǒng)技術(shù)不斷加強(qiáng)，食品安全溯源系統(tǒng)的自動(dòng)化程度日益提高，性能不斷增強(qiáng)，而成本卻有所下降。我國(guó)食品安全溯源系統(tǒng)發(fā)展的不斷進(jìn)步，產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善。

       食品安全溯源體系的建立由政府主導(dǎo)推動(dòng)，通過食品產(chǎn)業(yè)鏈上的各方參與來進(jìn)行實(shí)現(xiàn)。我國(guó)食品安全溯源系統(tǒng)上游主要為軟件、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。計(jì)算機(jī)設(shè)備等行業(yè)，下游主要為食品加工企業(yè)、食品流通企業(yè)以及消費(fèi)者等。

食品安全溯源系統(tǒng)

       為了推動(dòng)我國(guó)食品安全溯源系統(tǒng)行業(yè)的快速平穩(wěn)發(fā)展，完善我國(guó)食品安全溯源系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈，政府頒布一系列措施推動(dòng)我國(guó)該行業(yè)的發(fā)展，規(guī)范市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，提高我國(guó)食品安全溯源系統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

       2014年我國(guó)食品溯源系統(tǒng)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模4.39億元，到2019年增長(zhǎng)到了19.93億元，近幾年我國(guó)食品溯源系統(tǒng)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況如下圖所示：

2014-2019年中國(guó)食品溯源系統(tǒng)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況

       2014年我國(guó)食品溯源系統(tǒng)產(chǎn)量約152套，到2019年增長(zhǎng)到了622套。近幾年我國(guó)食品溯源行業(yè)產(chǎn)量情況如下圖所示：

2014-2019年中國(guó)食品溯源產(chǎn)量情況

       2014年我國(guó)食品溯源系統(tǒng)需求量約141套。2019年達(dá)到了600套，近幾年我國(guó)食品溯源系統(tǒng)需求量情況如下圖所示：

2014-2019年中國(guó)食品溯源銷量情況

       近幾年，國(guó)內(nèi)食品溯源系統(tǒng)行業(yè)產(chǎn)品均價(jià)整體呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，從2014年的311.3萬(wàn)元/套增長(zhǎng)到了2019年的332.2萬(wàn)元/套。如下圖所示：

2015-2019年中國(guó)食品溯源系統(tǒng)產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)

       目前食品溯源系統(tǒng)的應(yīng)用廣泛，在受技術(shù)條件的約束，需求量尚未完全打開。隨著國(guó)家對(duì)食品安全的愈發(fā)重視，食品溯源系統(tǒng)的應(yīng)用需求將會(huì)越來越大，使用范圍也將越來越廣，未來下游的強(qiáng)勁需求和上游的供應(yīng)壓力必將帶動(dòng)食品溯源系統(tǒng)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)走高。

2020-2026年中國(guó)食品溯源系統(tǒng)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)