倉庫作為供應鏈的核心部門，所起的作用是舉足輕重的。作為管理人員，我們認為倉庫管理的核心在于物流、賬目、庫存，三個方面。

做好上述三個方面的工作，有助于我們聚焦核心業(yè)務內(nèi)容，做到抓大放小，將精力合理分配到有用的地方上。

因此，我們需要針對物流、賬目、庫存進行流程化管理，因為只有形成了流程化才便于我們管控相關(guān)的環(huán)節(jié)，做到有的放矢，提升管理。

一、物流管理

貨物入庫，倉管員要親自同交貨人交接，現(xiàn)場核對清點物資名稱、規(guī)格、數(shù)量以及其他重要信息是否一致，并由雙方共同確認。應當認識簽收是經(jīng)濟責任的轉(zhuǎn)移，因此貨物入庫應先入待驗區(qū)進行理貨，未經(jīng)檢驗合格不準進入貨位，更不可以直接入庫。

貨物驗收合格，倉管員憑入倉計劃單信息驗收就位，并將入庫活動一起產(chǎn)生的交接憑證交財務記賬。不合格品，應隔離堆放，妥善保管，驗收中發(fā)現(xiàn)問題要及時通知上級或經(jīng)辦人處理。

貨物出庫應根據(jù)出貨計劃單，有相關(guān)業(yè)務主管以上人員確認，該出貨計劃單內(nèi)容包括承運車輛的相關(guān)信息，目的地，商品清單，必要時還需注明商品的重量與體積等，出貨同時應告知該單負責人以及財務做好相關(guān)帳目。

食品因為有保質(zhì)期的特點，應按“推陳儲新，先進先出”的原則出入，因此應對入庫貨物進行批次管理，并清晰記錄所存放位置。

二、帳目管理

對于整個倉儲區(qū)而言，人為因素的不確定性，導致勞動效率低下，人力資源嚴重浪費。隨著庫存品種及數(shù)量的增加以及出入庫頻率的劇增，傳統(tǒng)的倉庫作業(yè)模式嚴重影響正常的運行工作效率。也難以滿足倉庫管理快速準確實時的要求。

建立相應的電子表格，以實現(xiàn)不同的管理目標，這樣不僅簡化了日后的查詢步驟，工作人員又不用再手工翻閱查找各種登記冊和單據(jù)本，只需輸入查詢條件，計算機在很短的時間內(nèi)就會查到所需記錄，大大加快了查詢速度。

提高生產(chǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計的速度和準確性，減輕匯總統(tǒng)計人員的工作難度。各種物品都應設(shè)置明細電子賬，收入、發(fā)出、結(jié)存都須實時入帳。同時要進行定期檢查，核實來往賬目，并定期清倉查庫，做到賬目、物資和實物互相吻合。

前?；浭?lián)合華為、華商設(shè)計傾力打造國家骨干冷鏈物流基地豐大元洪國際食品展示交易中心大數(shù)據(jù)指揮中心

三、庫存管理

一般來說，庫存管理一般涉及以下幾點：

1、防止斷檔?？s短從接受訂單到貨物送達的時間，以保證按時交貨，同時又要防止貨物庫存為零的風險，因此當庫存達到一定數(shù)量時，應及時提醒補貨。

2、保證適當?shù)膸齑媪?，?jié)約庫存費用。根據(jù)以往經(jīng)營規(guī)律和市場行情變化，通過數(shù)據(jù)分析及時調(diào)整庫存量，并以先進先出的原則，保持庫存商品的新鮮度。

3、加強環(huán)境控制。冷鏈食品的儲藏對溫度有嚴格的限制，因此實時監(jiān)控冷庫溫度變化以及制冷系統(tǒng)運行情況十分必要，一是要保證倉庫內(nèi)各點溫度都能滿足儲藏要求，二是要保證制冷系統(tǒng)能夠健康穩(wěn)定運行，對于可能出現(xiàn)的故障要提早維護，避免發(fā)生停機檢修的情況。

4、定期進行庫存盤點。冷庫內(nèi)環(huán)境不適宜人長時間作業(yè)，因此在一開始就進行規(guī)范的精細化管理對后期入庫放貨、出庫找貨、庫內(nèi)轉(zhuǎn)貨權(quán)以及庫存盤點都能帶來巨大的幫助，極大提升效率。