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隨著人們對生鮮冷鏈產(chǎn)品的需求的增加,對運輸要求提高。冷鏈物流業(yè)作為現(xiàn)代運輸行業(yè)的重要組成部分,近年來冷鏈行業(yè)的市場規(guī)模逐年擴大。數(shù)據(jù)顯示,2020年,我國冷鏈物流行業(yè)的市場規(guī)模大約4698億元,冷鏈物流需求總量將達2.4億噸,預(yù)計至2025年,冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模將突破5500億元。
冷鏈物流是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段,使得產(chǎn)品在貯藏、生產(chǎn)、運輸、銷售,到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證食品新鮮和品質(zhì),減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。從裝備來看,冷鏈物流包括冷庫、氣調(diào)保鮮庫、冷藏車、冷藏箱、終端冷藏保鮮設(shè)備等等。
可以看出,冷鏈物流對于保證食品新鮮品質(zhì),衛(wèi)生、質(zhì)量及安全發(fā)揮著重要作用。對此,國家十分重視冷鏈物流的發(fā)展,并相繼出臺相關(guān)政策予以支持,如《關(guān)于進一步促進冷鏈運輸物流企業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》,提出引導(dǎo)企業(yè)整合資源,減少成本,提升物流效率;《食品低溫配送中心規(guī)劃設(shè)計指南》,明確了冷鏈物流行業(yè)的運輸、配送標(biāo)準(zhǔn)問題。冷庫是制冷設(shè)備的一種,也是冷鏈物流中不可或缺的基礎(chǔ)設(shè)施。就目前來看,冷庫主要對果蔬、飲料、乳制品、畜禽肉類、水產(chǎn)、茶葉、藥品、花卉等半成品及成品的恒溫恒濕貯藏,保持產(chǎn)品的新鮮和品質(zhì)。近些來,我國冷庫容量總體呈逐年增長態(tài)勢,2020年冷庫容量超過6054萬噸,預(yù)計未來庫容量還將繼續(xù)擴增。伴隨著人們飲食結(jié)構(gòu)升級、對生鮮產(chǎn)品需求增加、貿(mào)易協(xié)定的變化、以及受關(guān)稅降低的影響,冷庫要冷藏的食材和食品的種類、數(shù)量不斷增加,對冷庫容量、制冷效果等提出高要求的同時,也對冷庫倉庫管理提出更高的要求。
在早期,冷庫產(chǎn)品入庫、出庫、調(diào)倉等主要依靠人工來完成,效率不高,工作量大,人工成本高,且易出錯,顯然難以滿足當(dāng)下多品類、數(shù)量龐大的冷藏產(chǎn)品的要求。現(xiàn)如今,在云計算、大數(shù)據(jù)、人工智能等先進技術(shù)快速發(fā)展的催化下,冷庫等現(xiàn)代冷鏈物流也正朝著自動化、數(shù)字化、智能化方向大步邁進,冷庫倉庫管理系統(tǒng)也已被開發(fā)出來。冷庫倉庫管理系統(tǒng)通過采用條碼技術(shù)、自動識別技術(shù),賦予每個入庫冷藏產(chǎn)品不同條碼和批次碼等,提升出庫速度和準(zhǔn)確率,同時還加快找貨速度,提升調(diào)倉效率。隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和居民消費水平的提高,生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和流通量逐年增加,加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流,同時也進一步豐富了冷庫產(chǎn)品品類和擴增冷庫產(chǎn)品。而冷庫倉庫管理系統(tǒng)的數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型升級,也將有力地提升冷庫作業(yè)的準(zhǔn)確率,提升冷庫產(chǎn)品調(diào)倉、出庫速度和準(zhǔn)確率,提高管理效率,減少冷庫成本,提升貨主滿意度,增加企業(yè)收益。
前海粵十依托十幾年行業(yè)經(jīng)驗打造冷鏈供應(yīng)鏈一體化管理平臺助力企業(yè)實現(xiàn)信息化管理,提煉出與行業(yè)需求高度貼合的信息化解決方案。適用性廣、實用、易用、智能性強,運行穩(wěn)定,更重要的在于整個平臺的可擴展性,真正貫徹了“產(chǎn)業(yè)鏈上下游一體化”的思想。通過為企業(yè)提升運營效率,實現(xiàn)降本增效,通過應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術(shù),實現(xiàn)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)、倉儲、流通全過程溫濕度監(jiān)控,各環(huán)節(jié)信息實時上傳,全流程可查詢、可追溯,對商品形成溯源,確保冷鏈不斷“鏈”。
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