截止到2020年底，我國已建成并上線運(yùn)行全國進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_(tái)，接入全國平臺(tái)試運(yùn)行的9個(gè)省(市)(包括北京、天津、上海、重慶等)，冷鏈?zhǔn)称肥渍具M(jìn)口量占全國90%以上，基本實(shí)現(xiàn)從海關(guān)入關(guān)到生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、餐飲服務(wù)的全鏈條信息化追溯。

冷鏈物流市場規(guī)模快速增長

我國城鎮(zhèn)化進(jìn)程還在加速，中產(chǎn)階級(jí)還在擴(kuò)增，消費(fèi)者的食品安全意識(shí)也在不斷提升，京津冀地區(qū)、粵港澳大灣區(qū)等區(qū)域合作步伐在加快，并且生鮮電商帶動(dòng)的國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品、冷鏈?zhǔn)称返漠a(chǎn)地、加工地和消費(fèi)市場重塑，冷鏈需求正在快速增加。根據(jù)中物聯(lián)冷鏈委公布資料顯示，2015-2019年，中國冷鏈物流市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，年均復(fù)合增長率為17%，2019年冷鏈物流行業(yè)的市場規(guī)模達(dá)到3391億元，同比增長17.5%。

疫情下的冷鏈追溯受到重視

為做好“外防輸入、內(nèi)防反彈”常態(tài)化疫情防控工作，突出加強(qiáng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點(diǎn)領(lǐng)域防控措施，嚴(yán)防新冠肺炎疫情輸入風(fēng)險(xiǎn)，2020年11月國家衛(wèi)生健康委發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步做好冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砉ぷ鞯耐ㄖ?，提出要建立和完善由國家?jí)平臺(tái)、省級(jí)平臺(tái)和企業(yè)級(jí)平臺(tái)組成的冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾硐到y(tǒng)，以畜禽肉、水產(chǎn)品等為重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)冷鏈?zhǔn)称窂暮ｊP(guān)進(jìn)口查驗(yàn)到貯存分銷、生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、餐飲服務(wù)全鏈條信息化追溯，完善人物同查、人物共防措施，建立問題產(chǎn)品的快速精準(zhǔn)反應(yīng)機(jī)制，嚴(yán)格管控疫情風(fēng)險(xiǎn)，維護(hù)公眾身體健康。

各省冷鏈物流追溯平臺(tái)建設(shè)

在國家政策引導(dǎo)下，各省市著手加快建設(shè)進(jìn)口冷鏈追溯平臺(tái)。2020年11月1日北京市冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)正式啟用，拉開各省市進(jìn)口冷鏈追溯平臺(tái)上線的序幕。督促引導(dǎo)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)食品追溯主體責(zé)任，全面開展進(jìn)口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品追溯管理，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品“來源可追、去向可查”。

根據(jù)國家市場監(jiān)管總局資料，截止到2020年12月，我國已建成并上線運(yùn)行全國進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_(tái)，接入全國平臺(tái)試運(yùn)行的9個(gè)省(市)(包括北京、天津、上海、重慶等)，冷鏈?zhǔn)称肥渍具M(jìn)口量占全國90%以上，基本實(shí)現(xiàn)從海關(guān)入關(guān)到生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、餐飲服務(wù)的全鏈條信息化追溯;另外的10%主要通過紙質(zhì)臺(tái)賬、進(jìn)貨憑證等方式來記錄追溯信息，也在掌控之中。

冷鏈物流追溯平臺(tái)發(fā)展趨勢(shì)

現(xiàn)階段，冷鏈追溯“陣痛”仍在，編碼規(guī)范不統(tǒng)一、追溯對(duì)象信息采集管理復(fù)雜、包裝二維碼易受損、追溯系統(tǒng)兼容性差、標(biāo)準(zhǔn)體系不健全、信息安全等問題制約著冷鏈?zhǔn)称纷匪莓a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。與此同時(shí)，消費(fèi)升級(jí)激發(fā)了消費(fèi)者對(duì)冷鏈追溯的迫切需求，疫情影響推動(dòng)了政府在冷鏈追溯方面的工作進(jìn)展，技術(shù)創(chuàng)新彌補(bǔ)了冷鏈追溯體系建設(shè)上的不足。總體而言，冷鏈?zhǔn)称纷匪莓a(chǎn)業(yè)有著良好的發(fā)展前景。

未來在政府引導(dǎo)和政策支持下，進(jìn)一步完善標(biāo)準(zhǔn)體系工作，依托新一代信息技術(shù)手段，解決冷鏈追溯過程中的技術(shù)難點(diǎn)，構(gòu)建各地區(qū)協(xié)同的冷鏈追溯網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)冷鏈追溯產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

前海粵十聯(lián)合華為、華商設(shè)計(jì)傾力打造國家骨干冷鏈物流基地豐大元洪國際食品展示交易中心大數(shù)據(jù)指揮中心