冷鏈相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

冷鏈行業(yè)最常用的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，分別為冷鏈分類、信息管理、追溯管理、冷藏/冷凍食品物流、易腐食品控溫、保溫車?yán)洳剀?、冷?kù)設(shè)計(jì)等8個(gè)方面。

一、《GB/T 28577 冷鏈物流分類與基本要求》/《GB/T 18354-2006》物流術(shù)語(yǔ)

冷凍：適用溫度范圍 0℃ ~-55℃

冷藏：適用溫度范圍 0℃ ~25℃

保溫：適用溫度范圍25℃以上

2、冷鏈物流分類---按所服務(wù)的物品對(duì)象分類

實(shí)時(shí)性、準(zhǔn)確性、可靠性、完整性、連續(xù)性。

2、信息儲(chǔ)存要求：     

紙質(zhì)及時(shí)歸檔，電子及時(shí)備份，記錄至少2年。

3、信息傳輸與共享：     

各環(huán)節(jié)交接需信息共享。

三、《GB/T 28843-2012 食品冷鏈物流追溯管理要求》

①建立追溯體系+采集追溯信息并在必要時(shí)實(shí)施追溯；    

②在產(chǎn)品交接時(shí)應(yīng)誠(chéng)信、協(xié)作，互相配合；    

③應(yīng)建立溫度信息記錄制度，保證物流全程食品冷鏈溫度可追溯。

2、信息存儲(chǔ)要求：    

① 應(yīng)建立信息管理制度；    

② 紙質(zhì)記錄及時(shí)歸檔，電子記錄及時(shí)備份，記錄應(yīng)至少保存2年。

3、信息傳輸要求：    

① 冷鏈物流上、下環(huán)節(jié)交接時(shí)應(yīng)做到信息共享；    

② 每次冷鏈物流服務(wù)完成后，服務(wù)方應(yīng)將信息提供給服務(wù)需求方。

四、《GB 24616-2019 冷藏、冷凍食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)存》

五、《GBT 22918-2008 易腐食品控溫運(yùn)輸技術(shù)要求》

容易腐爛變質(zhì)的食品，包括生鮮的肉、蛋、奶、水果、水產(chǎn)品、蔬菜及冷飲、速凍食品等。

2、運(yùn)輸基本要求：  

①不同熱狀態(tài)的易腐食品不應(yīng)在控溫運(yùn)輸工具的同一控溫空間內(nèi)運(yùn)輸；   

②在控溫運(yùn)輸工具的同一控溫空間內(nèi)運(yùn)輸?shù)囊赘称?，一般限運(yùn)同一品名；   

③不同品名的易腐食品，貨物性質(zhì)允許混裝的，如在控溫運(yùn)輸工具內(nèi)保持或要求的溫度上限(或下限)差別應(yīng)不大于3℃時(shí)，可拼裝在控溫運(yùn)輸工具的同一控溫空間內(nèi)運(yùn)輸；   

④有特殊氣味的易腐食品，不能同其他食品在控溫運(yùn)輸工具的同一控溫空間內(nèi)運(yùn)輸。

3、嚴(yán)格的3℃：    

運(yùn)輸、裝載、卸貨、轉(zhuǎn)運(yùn)接駁過(guò)程中，易腐食品自身溫度變化應(yīng)不大于3℃；運(yùn)輸工具內(nèi)溫度應(yīng)在運(yùn)輸溫度范圍內(nèi)，溫度上限、溫度下限與運(yùn)輸溫度要求的上限、下限偏差應(yīng)不大于3℃。

六、《QCT 449-2010 保溫車、冷藏車技術(shù)條件及試驗(yàn)方法》

①環(huán)境溫度：233K~313K（即-40.15℃~39.85℃，K即熱力學(xué)溫度，開(kāi)式溫度的單位，開(kāi)式度=攝氏度+273.15，以下的K均為此意）    

②工作濕度：不大于95%；    

③海拔高度：不大于3000m；    

④行駛道路等級(jí)：不低于四級(jí)。

2、冷藏汽車分類--按車廂內(nèi)溫度的可調(diào)范圍分類    

當(dāng)環(huán)境溫度為303K時(shí)

七、《GB50072-2010冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》

大型冷庫(kù)：20000m3    中型冷庫(kù)：20000~5000m3    小型冷庫(kù)：≤5000m3（按公稱容積分類，公稱容積=冷藏間/冰庫(kù)室內(nèi)凈面積×房間凈高，單位m3）

2、冷庫(kù)的占地面積與防火區(qū)分（判斷冷庫(kù)是否合規(guī)的重要指標(biāo)）：

3、關(guān)于防火墻：    

庫(kù)房、冷藏間與制冷機(jī)房、變配電所、控制室貼鄰布置，相鄰側(cè)的墻體應(yīng)至少有一側(cè)為防火墻，屋頂?shù)哪突饦O限不應(yīng)低于1h。(冷藏間與穿堂之間的隔墻應(yīng)為防火墻，耐火極限不低于3h）

4、關(guān)于門：   

①防火門：冷藏間與穿堂之間的隔墻應(yīng)為防火隔墻，該防火隔墻上的冷藏門可為非防火門。  

②冷藏門：建筑面積大于1000平方米的冷藏間應(yīng)至少設(shè)2個(gè)冷藏門，面積不大于1000平的冷藏間可只設(shè)置一個(gè)冷藏門。

前?；浭滏溛锪鲌@區(qū)綜合解決方案

前海粵十通過(guò)應(yīng)用數(shù)字技術(shù)為冷鏈產(chǎn)業(yè)賦能，資源整合為冷鏈物流園區(qū)建設(shè)運(yùn)營(yíng)提供一體化綜合性解決方案。根據(jù)國(guó)家有關(guān)冷鏈行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)劃到冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)，從庫(kù)內(nèi)溫濕度監(jiān)控到數(shù)字化倉(cāng)儲(chǔ)管理，以及倉(cāng)儲(chǔ)與物流、交易系統(tǒng)打通，實(shí)現(xiàn)冷鏈供應(yīng)鏈上下游信息流統(tǒng)合，線上線下一體化。依托十幾年行業(yè)一線應(yīng)用和上千案例經(jīng)驗(yàn)積淀，對(duì)應(yīng)于冷鏈行業(yè)各類不同產(chǎn)品及應(yīng)用場(chǎng)景，均可滿足國(guó)家有關(guān)冷庫(kù)分區(qū)、產(chǎn)品分類、全流程溫濕度管控、整體信息化、冷鏈追溯管理的要求?；浭滏湲a(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)，幫助客戶一站式實(shí)現(xiàn)冷鏈物流園區(qū)綜合管理，降本增效，提升管理水平和效率，拓展?fàn)I收渠道。